O mundo anda preocupado com a atual situação da quantidade de alimentos produzidos para uma população que cresce a cada dia. As notícias não são animadoras existe pouca produção em relação aos habitantes da esfera azul, estamos caminhando para uma desnutrição generalizada em que homens e animais estão e serão afetados mais cedo ou mais tarde. Os problemas climáticos que enfrentamos não vêm por agora, são os resultados de muita regalia de poucos e a escassez para a grande massa. A indústria tem se revelado uma grande vilâ nesse cenário contribuindo com suas toneladas de gás carbônico emitidos na atmosfera, os automóveis contribuem bastante também, o que dizer das queimadas e da matança de animais para o bel prazer do paladar? Essas são indagações e preocupações que tira o sono de alguns ricos que tentam fazer alguma coisa, mas a maioria observa de longe sem mover uma palha sequer. Pessoas estão morrendo por desnutrição e muito mais morrerá até 2050, segundo alguns andam dizendo por ai. Não há muito que fazer, a bola de neve já esta descendo com toda velocidade e em algum momento poderá atingir a nossa casa. Ficar de braços cruzados não é a solução. Precisamos cuidar melhor do que plantamos, pois, o que colheremos sem dúvida serão bons ou maus resultados.

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Até aqui nos Estados Unidos, país que deve ter inventado a palavra fartura, as pessoas estão apertando o cinto.

A alta do preço da gasolina e dos alimentos, aliada a uma desaceleração econômica “braba”, afetou até os pródigos shopaholics americanos. A venda na maioria das grandes redes está em queda e já tem gente anunciando promoção com o “cheque do estímulo econômico”, a restituição de imposto de renda que o presidente Bush começa a distribuir na semana que vem.

Aumentou muito a venda de macarrão e pasta de amendoim, enquanto carne de vaca está em queda. Ou seja, aqui, como aí, bife é comida de rico.

Um dos luxos da classe média americana era comer fora uma vez por semana, ou pedir pizza no Domino’s, Papa John’s e gourmets quetais. Esses restaurantes também estão sofrendo, à medida que o pessoal está comendo mais em casa. Estão recorrendo àquelas famosas “lasanhas TV”, grandes culpadas pela adiposidade generalizada do Meio-Oeste.

E os restaurantes tratam de se adaptar. Outro dia li no jornal sobre uma consultora gastronômica que dá assesoria a restaurantes para eles reduzirem as porções (e os custos), sem o cliente perceber. São conselhos do tipo - diminua o tamanho do bife e acrescente um purê de batata, tudo em um prato menor. A mim soa como picaretagem, tipo fazer papel higiênico com 10 metros a menos.

  Não que essa súbita paixão por nouvelle cuisine vá deixar alguém faminto nos restaurantes. Como é sabido, as porções aqui são pantagruélicas (minha favorita é “surf and turf”, uma refinada combinação de camarão com bife vivendo em harmonia….)

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Como funcionam as plantas

Vamos pensar assim: se conhecermos como funcionam as plantas, entendendo os processos fundamentais da vida e do seu desenvolvimento, ficará muito mais fácil cultivá-las!
Fazendo uma simples comparação entre as plantas e os seres humanos, verificamos que ambos possuem as mesmas necessidades como seres vivos, ou seja, necessitam de água, ar, luz, nutrição e calor. As células da planta e as do homem são parecidas e funcionam de forma semelhante. Entretanto, somente os vegetais possuem capacidade para captar a energia solar (luz) e transformá-la em energia química (alimento), por meio de um processo chamado »

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